بی دردسرترین روش شستن سیرابی + مراحل

راحت ترین راه شستن سیرابی به روش حرفه ای ها پاک کردن به روش در آب جوش قرار دادن پاک کردن با قرص آسپرین روش پخت سیرابی خواص سیرابی راحت ترین راه شستن سیرابی به روش حرفه ای ها

به گزارش اقتصاد آنلاین، شاید تاکنون سیرابی نخورده اید، و اگر کسی تعارف کرده آن را به خاطر بوی بد و یا آنچه در ذهن خود از آن دارید، نپذیرفته اید، اما خوب است یکبار هم خودتان آن را در منزل تمیز پاک کرده، شسته و بپزید و خوردن آن را امتحان کنید؛ قطعا نظر شما نسبت به آن عوض خواهد شد، در این مطلب پاک کردن سیرابی را به دو روش آسان و دلچسب آموزش داده ایم.

بیشتر بخوانید: اخباری که در وبسایت منتشر نمی‌شوند!

سیرابی یکی از غذاهای سنتی ایرانی است که دارای انرژی زیاد می باشد، سیرابی که یکی از بخش های گوسفند است مقرون به صرفه بوده و البته طرفداران خاص خود را دارد؛ اما نکته ای که باید رعایت شود، این است که باید به خوبی پاک شود و سپس طبخ گردد، سیرابی اگر خوب تمیز نشود ممکن است قسمت هایی از پوست و برخی دیگر از آلودگی ها بر روی آن مانده و غذای شما را بد طعم نمایند.

گوسفند حیوانی است نشخوار کننده که سیرابی (شکمبه) اولین قسمت معده را تشکیل می دهد که ۹۰% حجم معده را شامل می شود؛ سیرابی در حقیقت مکان تجزیه شیمیایی غذا (جویده شده) است که شامل میلاردها باکتری می باشد؛ این غذا در کشور ایران و برخی از دیگر کشورها به روش های مختلف تمیز شده و طبخ می شود که میل می کنند.

سیرابی پیش از پاک شدن به رنگ سبز یا زرد متمایل به خاکستری می باشد که این رنگ از غذای نشات می گیرد؛ سیرابی قبل از پاک شدن دارای بوی بد و آزار دهنده ای می باشد که به این منظور باید خوب پاک شده و شسته شود و سپس طبخ گردد؛ در این مطلب پاک کردن سیرابی را به دو روش آموزش داده ایم، همراه ما باشید.

پاک کردن به روش در آب جوش قرار دادن

در این روش برای تمیز کردن سیرابی ابتدا قابلمه ای را همراه آب بر روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید.

آن را برش دهید تا سطح پوست صاف شده و پاک کردن آن به آسانی مقدور شود، البته در صورت تمایل می توانید به همین صورت درون آب جوش قرار داده و پاک نمایید.

برش های سیرابی را درون آب جوش بگذارید به طوری که آب سطح آن را بپوشاند، زمانی به مدت یک تا دو دقیقه برای ماندن سیرابی ها در قابلمه آب جوش کافی است؛ پس از این مدت زمان آنها را خارج ساخته و چاقو را بر روی سطح آن بکشید تا پرزهای آن به خوبی جدا شود، این کار با حوصله و دقت انجام دهید به طوری که در نهایت تمیز و سفید شود.

در این مرحله پس از تمیز کردن لایه رویی و خارجی سیرابی نوبت به لایه ی داخلی آن می رسد؛ برای این کار سیرابی را زیر شیر آب قرار داده و با فشار کم بگذارید بر روی آن روان شود؛ در همین هنگام با دست کشیدن همه ی آلودگی ها و مواد اضافه از آن جدا گردد.

برای پاک کردن شیردان نیز از یک سمت آن را برش داده و همه ی آلودگی ها را از آن خارج ساخته و در زیر آب تمیز آنها را شسته و به وسیله ی دست سطح داخلی شیردان را که به صورت لایه لایه است را خوب دست کشیده، تکان داده و به خوبی بشویید، دقت کنید که هیچ آلودگی میان این لایه ها باقی نماند. در صورت تمیز پاک نشدن و همینطور تمیز شسته نشدن سیرابی و شیردان طعم و بوی نامطبوعی به خود می گیرد.

پاک کردن با قرص آسپرین در این روش ابتدا درون ظرفی چند عدد قرص آسپرین انداخته و هم زده تا کاملا قرص ها حل گردند؛ پس از آن سیرابی را داخل آن گذاشته و برای چند دقیقه منتظر بمانید. پس از چند دقیقه سیرابی را از داخل ظرف خارج ساخته و پرزهای آن را با دست را به آسانی جدا نموده و سیرابی را پاک کنید. بعد از جدا کردن پرزها و آلودگی ها و تمیز کردن سیرابی؛ آن را به وسیله ی آب سرد خوب بشویید تا عاری از هر گونه آلودگی، پرز و ذرات آسپرین شود. روش پخت سیرابی

پس از پاک کردن و شستن سیرابی حالا نوبت به طبخ آن می رسد، به این منظور برای چند دقیقه ای سیرابی در آب جوش قرار داده و بگذارید کمی با آن بجوشد و آب آن را بکشید و دور بریزید.

یک عدد پیاز بزرگ را به صورت نگینی خرد کرده و درون زودپز بریزید و سیرابی ها را نیز به آن بیافزایید.

زردچوبه، فلفل سیاه، نمک و همچنین مقداری آب جوش را درون زودپز بریزید تا همراه با سیرابی و پیاز بجوشند.(میزان آب جوش زیخته شده باید زیاد کم نباشد که خشک شود.)

به مدت تقریبا دو الی سه ساعت زمان دهید تا خوب پخته شود.

اگر سیرابی ها را در همان ابتدا برش داده بودید که چه بهتر، اما اگر برش نداده بودید پس از پخته شدن آن را برش داده، تکه تکه کنید و همراه با لیمو ترش تازه میل نمایید.

می توانید از گوشت آبگوشتی یا قلم گوسفندی در صورت تمایل بهره ببرید.

۲ حبه سیر را نیز می توانید در صورت تمایل برای خوش طعم شدن هنگام پخت به آن بیافزایید.

چند نکته طلایی در رابطه با خریداری و پاک کردن و طبخ سیرابی

سیرابی اگر تازه باشد، بهتر و آسان تر پاک می شود.

تهیه سیرابی در فصل تابستان و بهار خوبتر است و رنگ سیرابی به دلیل تغذیه دام از علف تازه روشن تر است.

سیرابی خریداری شده نباید بوی و طعم فاسد بودن بدهد.

هنگام طبخ سیرابی یک پیمانه نخود به نسبت هر یک عدد سیرابی به آن بیافزایید تا بوی بد سیرابی را بگیرد.

سیرابی از مکان های مطمئن تیهه نمایید.

می توانید همراه با یک لیمو ترش برای خوش طعم شدن میل کنید.

خواص سیرابی

در ادامه به برخی از مهمترین خواص سیرابی اشاره کرده ایم:

تقویت سیستم ایمنی بدن درمان کم خونی درمان زخم معده و اثنی عشر تقویت روده و معده ضد سرطان تولید اسپرم سالم تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو مفید برای رشد بچه ها کمک به روند درمانی بیماران ام اس

 

منبع: آرگا

منبع: اقتصاد آنلاین

کلیدواژه: آشپزی سیرابی کردن سیرابی آب جوش قرار آلودگی ها پاک کردن بر روی

درخواست حذف خبر:

«خبربان» یک خبرخوان هوشمند و خودکار است و این خبر را به‌طور اتوماتیک از وبسایت www.eghtesadonline.com دریافت کرده‌است، لذا منبع این خبر، وبسایت «اقتصاد آنلاین» بوده و سایت «خبربان» مسئولیتی در قبال محتوای آن ندارد. چنانچه درخواست حذف این خبر را دارید، کد ۳۵۹۹۰۲۷۸ را به همراه موضوع به شماره ۱۰۰۰۱۵۷۰ پیامک فرمایید. لطفاً در صورتی‌که در مورد این خبر، نظر یا سئوالی دارید، با منبع خبر (اینجا) ارتباط برقرار نمایید.

با استناد به ماده ۷۴ قانون تجارت الکترونیک مصوب ۱۳۸۲/۱۰/۱۷ مجلس شورای اسلامی و با عنایت به اینکه سایت «خبربان» مصداق بستر مبادلات الکترونیکی متنی، صوتی و تصویر است، مسئولیت نقض حقوق تصریح شده مولفان در قانون فوق از قبیل تکثیر، اجرا و توزیع و یا هر گونه محتوی خلاف قوانین کشور ایران بر عهده منبع خبر و کاربران است.

خبر بعدی:

تدوین الگوی توسعه زنجیره متانول هم‌زمان با اجرای مراحل تکمیلی طرح پتروشیمی دنا/ پیشروی با تکیه بر توان داخل

مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا با اشاره به ظرفیت‌های سازندگان داخلی در تجهیز طرح پتروشیمی دنا گفت: هم‌زمان با اجرای مراحل تکمیلی این طرح تا پایان امسال، ورود به توسعه زنجیره متانول را همسو با افزایش سودآوری شرکت هدف‌گذاری کرده است.

به گزارش شانا، وزارت نفت دولت سیزدهم با تمرکز بر تکمیل طرح‌های نیمه‌تمام صنعت نفت، توسعه زنجیره ارزش صنعت پتروشیمی را نیز در اولویت قرار داده است. در میان طرح‌های در حال اجرای صنعت پتروشیمی، چند طرح متانولی نیز مراحل پایانی کار و راه‌اندازی را طی می‌کنند که با توجه به ایجاد ظرفیت بالای تولید متانول در سال‌های گذشته در ایران، بهره‌برداری از طرح‌های تازه در کنار افزایش ظرفیت تولید این محصول در دنیا و کاهش قیمت جهانی آن، نگرانی‌هایی را از نظر بازاریابی و فروش این محصول ایجاد کرده است.

ازاین‌رو، وزارت نفت به‌منظور رفع چالش‌های متانول‌سازان، جلوگیری از خام‌فروشی و درنتیجه افزایش ایجاد ارزش‌افزوده برای کشور، تکمیل زنجیره این محصول را هدف‌گذاری کرده است.

طرح پتروشیمی دنا نیز از طرح‌های متانولی است که مراحل راه‌اندازی آن تا پایان امسال پایان می‌یابد و با عملیاتی‌شدن آن، حدود ۱۰ تا ۱۲ درصد به تولید متانول کشور افزوده می‌شود. ازاین‌رو، این شرکت اکنون و هم‌زمان با اجرای مراحل پایانی طرح، ورود به زنجیره این محصول را با مطالعه زنجیره پایین‌دست و تدوین مدل توسعه زنجیره متانول هدف‌گذاری کرده است تا افزون بر تضمین سودآوری شرکت در سال‌های آینده، نقش مؤثرتری در اقتصاد کشور داشته باشد.

حسین هاشمی، مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا در گفت‌وگو با خبرنگار شانا با اشاره به اینکه ساخت این پتروشیمی از سال ۱۳۸۹ در فاز دوم منطقه ویژه اقتصادی انرژی پارس (عسلویه) آغاز شده است، بیان کرد: دو مجموعه هلدینگ پتروفرهنگ زیرمجموعه صندوق ذخیره فرهنگیان و گروه مالی سپهر بانک صادرات، سهام‌داران این شرکت هستند و این طرح پس از بهره‌برداری، ظرفیت تولید سالانه یک میلیون و ۶۵۰ هزار تن متانول را دارد.

وی به چالش کمبود منابع مالی و تحریم‌ها در اجرای این طرح اشاره کرد و گفت: تجهیزات فرایندی پتروشیمی دنا که قرار بود از سوی شرکت هالدر تاپسو دانمارک تحویل شود، به دلیل تحریم‌ها از سوی طرف اروپایی متوقف شد. به همین دلیل، تجهیزات به شرکت داخلی ماشین‌سازی اراک سفارش داده شد و می‌توان گفت که به‌نوعی با این اقدام، تهدیدها به فرصت تبدیل شدند.

هاشمی با اعلام اینکه بخش قابل‌ توجهی از تجهیزات، پارسال از ماشین‌سازی اراک تحویل و در سایت نصب شد، افزود: قرارداد ماشین‌سازی اراک شامل ۱۲ تجهیز فرایندی به ارزش ۳۲ میلیون یورو است که تاکنون ۹۳درصد پروژه انجام شده و نصب تجهیزات باقیمانده نیز تیر و مرداد امسال به پایان می‌رسد.

وی افزود: ۱۲ قرارداد تجهیز با ماشین‌سازی اراک شامل سه رآکتور اصلی گاز متانول، یک رآکتور ثانویه، چهار بویلر حرارتی و مخازن مربوطه است که اتفاق مهمی است، زیرا فناوری سه رآکتور اصلی گاز متانول، یک رآکتور ثانویه و چهار بویلر که در اختیار چند شرکت خارجی بود، برای نخستین بار در کشور ایجاد شده‌ است.

مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا کل سرمایه این طرح را ۳۵۰ میلیون یورو اعلام کرد و ادامه داد: حدود ۳۵درصد کل این طرح داخلی بوده و هزینه کل تجهیزات آن ۲۰۰ میلیون یورو می‌شود که بیش از ۶۰ میلیون یورو آن داخلی است.

هاشمی همچنین از تکمیل طرح پتروشیمی دنا تا پایان امسال خبر داد و افزود: در سه‌ ماه پایانی ۱۴۰۲ بخش زیادی از خریدهای باقی‌مانده انجام شد و تا ۶ ماه اول ۱۴۰۳ همه کالاهای موردنیاز دنا وارد سایت می‌شود.

پیشرفت ۱۳درصدی در سال ۱۴۰۲ با وجود همه محدودیت‌ها

وی چالش اصلی اجرای طرح پتروشیمی دنا را تأمین مالی دانست و گفت: این طرح با وجود همه محدودیت‌ها سال گذشته ۱۳درصد در بخش اجرا پیشرفت داشت که حمایت بیشتر بانک‌ها می‌تواند سرعت پیشرفت پروژه را افزایش دهد.

مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا گفت: هم‌اکنون تأمین مالی این طرح از طریق سهام‌دار انجام می‌شود و تسهیلاتی از بانک EIH نیز متوقف بود که در پایان سال ۱۴۰۲ همه مجوزها اخذ شد و در حال فعال‌سازی این بسته هستیم. انتشار اوراق و مذاکره با بانک‌ها نیز در حال پیگیری است.

هاشمی با اشاره به اینکه با بهره‌برداری از پتروشیمی دنا، ظرفیت متانول ایران ۱۰ تا ۱۲ درصد افزایش می‌یابد، تأکید کرد: ورود به بازار سرمایه ظرف یک سال پس از بهره‌برداری، از سیاست‌های این شرکت است.

ورود به زنجیره متانول

وی همچنین با اشاره به مطالعات انجام‌شده از سوی دنا برای ورود به زنجیره پایین‌دست متانول تصریح کرد: این موضوع با هماهنگی هلدینگ در حال پیگیری است و در صورت مطلوب‌بودن شرایط روند کار، پتروشیمی دنا تا سه سال آینده وارد زنجیره متانول می‌شود.

مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا افزود: براساس الگویی که برای توسعه زنجیره متانول طراحی شده، مطالعه درباره چند مسیر ازجمله MTO ،MTG، اسید استیک و اتانول در حال انجام است.

هاشمی از امضای چند تفاهم‌نامه با شرکت‌های دانش‌بنیان برای تأمین لایسنس‌ها و الگوی سرمایه‌گذاری در زنجیره متانول خبر داد و بیان کرد: برنامه‌ریزی شده است که خوراک لازم برای اجرای این طرح‌ها را پتروشیمی دنا تأمین کند و واحدهایی با ظرفیت ۳۰ تا ۱۰۰ هزار تنی به‌طور مشترک با همکاری بخش خصوصی احداث شود.

وی با اشاره به برنامه‌ریزی دقیق و اهتمام جدی صندوق ذخیره فرهنگیان به تکمیل پروژه‌های نیمه‌تمام و سوددهی شرکت‌های تابعه تصریح کرد: ساختار مالی چابک پتروشیمی دنا امکان سودآوری در سال‌های اولیه بهره‌برداری را فراهم خواهد کرد و این شرکت با برنامه‌ریزی در حوزه فروش می‌تواند افزایش بهره‌وری قابل‌ توجهی را رقم زند.

مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا با بیان اینکه طرح پتروشیمی دنا جزو طرح‌های اولویت‌دار دولت سیزدهم است که حداکثر تا اوایل سال آینده به بهره‌برداری رسمی می‌رسد، گفت: هلدینگ پتروفرهنگ نیز به‌طور ویژه بر پیشرفت طرح تمرکز کرده است و برآورد می‌شود پتروشیمی دنا در سال نخست بهره‌برداری حدود ۳۰۰ تا ۳۵۰ میلیون دلار درآمد داشته باشد.

لزوم توسعه بازارهای هدف متانول

هاشمی کاهش قیمت‌های جهانی را یکی از مشکلات صنعت متانول در سال‌های گذشته برشمرد و اظهار کرد: باید تمرکز بیشتری روی صادرات متانول به کشورهای اروپایی و آمریکایی داشته باشیم، زیرا بازار این محصول در کشورهای اشاره‌شده وضع بهتری دارد.

وی با اشاره به اینکه مصرف گاز صنعت پتروشیمی فقط ۸درصد گاز تولیدی کشور است، افزود: با توجه به ناترازی گاز، وزارت نفت می‌تواند در بحث سیاست‌های قیمتی و غیرقیمتی همسو با اصلاح الگوی مصرف، برنامه‌های شفافی را برای مصارف خانگی و تجاری پیش بگیرد.

مدیرعامل شرکت پتروشیمی دنا ادامه داد: برنامه‌های کوتاه‌مدت، میان‌مدت و بلندمدت برای کاهش مصرف گاز در کشور می‌تواند تأثیر زیادی در تولید صنعت پتروشیمی و ارزآوری کشور داشته باشد.

هاشمی در پایان تأکید کرد: ارائه مزیت‌هایی مانند تنفس خوراک پس از بهره‌برداری به طرح‌های پتروشیمی با پیشرفت مطلوب از سوی شرکت ملی صنایع پتروشیمی، می‌تواند راهکاری برای افزایش انگیزه سهام‌داران در تکمیل پروژه‌ها باشد.